对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。
题型: 共用材料
分类: 中级师.382营养
该食品的蛋白质消化率计算方法是
题型: 单选题
- A.［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100%
- B.［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100%
- C.（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100%
- D.（53-1.5-2.5）÷53×100%
- E.（53-1.5-0.8）÷53×100%
实验期内大鼠每日的吸收氮为
题型: 单选题
- A.5.98g
- B.8.48g
- C.6.98g
- D.7.78g
- E.7.38g
实验期内大鼠每日的潴留氮为
题型: 单选题
- A.5.98g
- B.8.48g
- C.6.98g
- D.7.78g
- E.7.38g
